Napolion's Sign

剛好家裏每天有大量的咖啡渣
不過大部分的都沒人理會
所以寫個咖啡渣的用途貼在外面
希望可以造福大眾～～


01.消除空間的異味、除濕
 a.咖啡渣有如活性碳一般，有無數的氣孔，可以吸收濕氣，因此將乾燥的咖啡渣裝起來，要用的時候打開便能吸收潮濕的空氣與異味。

有沒有試過在家裡烘焙咖啡豆呢？

禮拜六實在無聊到慌
剛好感冒也不能到處去逛週年慶
閒晃了30分鐘後，忽然撇見牆角一個爆米花機
忽然想到已經好久沒有自己烘焙豆子了
於是～心血來潮地拿出爆米花機
把所有東西都準備好

這是AEROPRESS-愛壓樂coffee maker的網站動畫
介紹如何使用AEROPRESS及清潔方式
可惜上次團購沒有跟到
不然以不到1K的價格入手，算是蠻實惠的

在宜蘭喝到冰滴咖啡
其實就我玩義式咖啡的人
之前一定不屑一顧
但是現在較懂得欣賞所謂的咖啡氣氛
偶而喝到咖啡因超高的咖啡
可以感受稍微心悸的亢奮

在試過UCC及西雅圖掛耳式咖啡包
這次咱們來試試百貨公司樓下常見的Key Coffee系列

●Key Coffee掛耳式咖啡包外包裝●
 

上次試過UCC掛耳式咖啡包
這次咱們來試試COSTCO買的西雅圖系列



●西雅圖掛耳式咖啡包外包裝●
 

目前市面上有很多咖啡隨身包
最近燃起一股掛耳式咖啡包風
強調現泡的風味
品嚐過網友寄來的試用包後（忘記拍照留念）
開始對這一類的產品有了點興趣
目前手邊有兩種樣式
跟各位分享：

看了這個影片！

應該會對義大利咖啡多采多姿的風貌更加瞭解吧

看到很多人喜歡喝拿鐵咖啡及焦糖瑪其朵
但是卻不會品嚐其特殊味道
這類的義式花式咖啡要喝得暢快
其實是有步驟的～～



◇拿鐵  變化◇

一般烘豆子講究的是烘焙程度
常有人說是一爆或是二爆等等
一爆是咖啡豆內部成分經過化學反應
產生大量二氧化碳和水蒸氣
細胞內壓力可達到10個大氣壓以上
在豆體沒有辦法支撐的情況下造成CO2氣體噴出
二爆也是類似的情形 只是這時候木質部更脆弱 噴出的氣體也更多
此時烘焙出來的豆子就達到FULL CITY的程度

有時候提到我喜歡喝咖啡
他們總是帶著濃濃的興趣
央求著要喝我泡的咖啡
有趣的是，當聽到我自己烘焙豆子的時候
臉上一副驚訝的樣子，實在有趣......

生豆在一般咖啡廳很少見
大概要上網去訂購或是去一些中盤商才買得到

義式咖啡濃郁美妙的滋味令人著迷！若能隨時隨地煮杯「卡布其諾」，該有多麼美妙！

✽然而一部功能齊全、能沖煮濃縮咖啡（Espresso）也具備蒸打牛奶功能的義式咖啡機通常難以攜帶；即使退而求其次用「摩卡壺」也難以煮出豐富克麗瑪（Crema）的Espresso、蒸打奶泡功能亦付之闕如。如果假日到了郊外享受湖光山色美景、或偶爾造訪親朋好友家的時候，你想展露手藝，親自沖煮一杯令人難忘的卡布其諾（Cappucinno）或花式拿鐵咖啡（Caffe Latte）這時候該怎麼辦？以往是個傷腦筋的難題，如今「Baron Espresso壓力鍋」 幫你解決了所有問題！

✽「Baron Espresso壓力鍋」全名是〝Baron〞Stovetop espresso / cappuccino maker. 它的前身是1984年面市、已行銷歐美有年之 Bellmann Cappuccino cx25 Stovetop makers。它不是咖啡機並不須要電源，比較近似於摩卡壺，但在構造、功能上亦有很大的差別，在功能上你可以將之視作一台「搭載壓力表、可蒸打牛奶的摩卡壺」。但與摩卡壺不同、卻與一般家用壓力鍋相同的是〝Baron〞具有儲存與累積內部壓力的特性，必須完全洩壓後才能開啟上蓋，它擁有一個新名子「Espresso壓力鍋」 ，除了與傳統摩卡壺區隔，亦有安全提示的作用。

✽因為有壓力表，你可以隨時監控與掌握咖啡沖煮的壓力與水溫；搭配火力控制，可以避免苦澀、淬取出豐厚的克麗瑪（Crema）! 因為擁有持續且強勁的蒸汽，你隨時隨地都能煮出一杯專業級的拉花卡布、拿鐵（Rosseta Latte），在任何時間、任何地點隨時與親朋好友分享，不受時間空間的限制！

以下～～請到這個網站欣賞吧

http://www.coffeebeans.com.tw/goodcup/baron_intro.htm

圖、文：煌鼎咖啡生活館 編輯部 Nov. 29∕2005; 增訂 Dec. 1 / 2005

買了新的磨豆機
到底對泡出來的咖啡有沒有幫助呢？
以前很少PO咖啡照片
因為沒有想拍照的感覺
這次趁著感覺來了！就獻醜囉


第一張照片是我嘗試雕花

新買的磨豆機
在SOGO週年慶時買的
原價＄4000，現場打八折賣＄3200
在網路上還是賣＄3200-＄3500的價位時
我用＄2800價位買到
還喝了好幾杯免費的咖啡
 
瑞士-卡布蘭莎-磨豆機 CP560

會去買這東西完全是機緣
有次上班中忽然想出去晃一下
趁著老闆不在就去公館想說喝杯咖啡
一到路口等紅綠燈就開始下大雨
果然～～人不能作壞事
環顧四周！大概都是蹺班出來的吧
（我知道想太多了！哈哈）
後來經過師大附近的星巴客時

這次出國玩拍了很多很多照片
跟我哥借了1G的SD卡！出國拍了1000多張回來
光是整理照片就花掉我一整天的時間
還沒有加上任何後製動作
（影像軟體後製對我來是可以避免就儘量避免
一方面是依拍照技術取勝，這佔10％的理由
90％的理由是因為～～懶）
後來上傳到三個地方先放著

各位有來我家的人應該會發現義大利照片已經上傳了吧
我一共傳了三個地方
不過還是無名這個站比較詳細
因為有簡介,msn的space就怪怪的
各位請給點意見囉

先聲明唷
1.照片是用一台隨身機照的,Pentax Optio S ,也就是我的小s

抵達維諾納，義大利最古老、美麗與榮耀的城市，拉丁語稱它為極高雅的城市，是威內多省的第二大城~僅次於威尼斯，決定放下地圖，用腳認識這座城市。 

在商業味道依然很濃郁的維諾納，名品店林立的巷口外，我在市集中看到悠閒的角落。陽光很好，溫暖的照在身上，還沒到吃午飯的時刻，我在街角的小店喝一杯香濃的espresso，配上一大塊櫻桃起士蛋糕，才5歐元，紮紮實實的蛋糕體質是台北的兩倍，就連咖啡質地也比台北星巴克濃厚。望著美麗的女服務生用無線PDA幫我點餐結帳，身旁的小朋友好奇地拿麵包屑餵飼周圍的鴿子，一一進入我的DC裡。 

吃完最後一口蛋糕，意識到自己不斷想起台灣，也許是因為旅行的關係，在維諾納沒有人認識我，藉著回想過去來證明自己真的存在，如果不是這樣，那麼彷彿我這個人就是憑空消失掉也非不可能。

明天要去義大利，周圍的朋友眾所皆知我喜歡義大利美食，PIZZA、義大利麵以及義大利咖啡ESPRESSO，義大利麵中的Spaghetti是我最喜歡的（也是美國最受歡迎的形狀，Lasagne 這種片狀的義大利麵，加上切碎的蔬菜、乳酪和各式調味汁，可以用烤的方式來料理就是我們常吃的千層麵。Capellini還有一個好聽的名稱叫 Angel Hair，它的外形非常細，適合比較清爽的湯或調味汁）。
出發前作了些功課，張國立的一口咬定義大利及新書再咬幾口義大利挺不錯的。參加的旅行團是喜達，算是中價位吧！大概是年紀大了！不想每一餐在義大利都吃中餐，所以參加這價格近70000的團，行程簡介如下：

拉丁山河戀 義大利 歐洲之星 藝術美食 休閒之旅十天

第一天 台北羅馬
21：25 今天晚上於中正機場集合。
23：25 中華航空CI067班次，起飛前往義大利首都羅馬。